しょうゆから揚げ

子どもから大人までみんな大好き、いつだって食べたいそれがから揚げというもの。

揚げたてもいいし、お弁当に入ってるしんなりしたから揚げもおいしいです。

追い醤油でさらに香ばしくしっかりとした味わい、せがまれたときに作ってみて。

〇 2～3人分
鶏モモ肉… 300g（1枚）
揚げ油… 適量

【A】
酒… 大さじ1
醤油… 大さじ2
すりおろし生姜… 1/2かけ

【B】
醤油… 小さじ2
片栗粉… 大さじ3

① 鶏モモ肉は余分な脂肪を切り落し2.5～3cm角に切り、ビニール袋に入れAを加えてよくもみ込み空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で一晩おく

② ①は揚げる30分前に冷蔵庫から出し、Bを順に加えてよくもみ込み、中温に温めた油でこんがり揚げて完成

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