素朴なスコーン

機械任せで作るスコーン。

菓子を作り始めて間もないころ、友だちがくれたフードプロセッサー。今では大切な道具のひとつ。

地粉で作るスコーンやカップケーキは、素朴な粉の香りがたまらない。

パンもおいしいけど、時間をかけずに食べたいときに食べられるのが嬉しい。

シンプルな菓子だから、家庭で作るのが一番おいしい、そう思います。

型抜きせず、生地を切り分けて天板へ。

大きなスコーンを手で半分に割って、そのままでもジャムをのせても。

翌日のスコーンはよりしっとりとして、これまたおいしい。2度楽しめるはず。

〇 5～6個分
無塩バター… 50g

【A】
全卵… 50g
ギリシャヨーグルト… 50g
牛乳… 30g

【B】
ゆめかおり（強力粉）… 250g
ベーキングパウダー… 10g
きび砂糖… 20～40g
塩… 2～4g

① 無塩バターは1cm角に切り、容器にAを量り入れ混ぜ合わせ、それぞれ冷蔵庫で冷やしておく。オーブンを200℃に温め、天板にオーブンシートを敷く

② フードプロセッサーにBを量り入れ混ぜ合わせ、無塩バターを入れ全体に混ざるまで回し、さらにAを加えまとまる程度にさっと回す

③ ラップに③を取り出し簡単に形を整え、スケッパー（カード）などで切り分け天板に移し、上段に入れ26～28分焼いて完成