自家製冷やし中華のたれで

今年もきゅうりが豊作で、一本漬けにしてかぶりついております。

それともう一つ、細切りにして麺と一緒にたっぷりいただく。

食べやすいようお好みで皮をむき、写真よりもっと豪快にのせ、甘酸っぱい冷やし中華のたれをかけて。

酸味の効いた甘酸っぱいたれが、きゅうりに本当によく合います。

きゅうりが進むこと、追加でのせてしまうほど進みます。

麺もいろいろ中華麺もいいですが、そうめんにするともっときゅうりが進んじゃう。

麺に限らず、春雨サラダもおすすめです。

［つゆ］
【A】
だし汁… 200ml
醤油… 大さじ5
みりん… 大さじ2
砂糖　大さじ2
酢… 大さじ2
塩… 少々

【B】
レモン汁… 小さじ1
ごま油… 小さじ1

【作り方】鍋にAを入れひと煮立ちさせ、容器などに移し水につけて粗熱を取り、Bを加えて冷蔵庫で冷やす

チャーシューをのせて

そうめんもおいしいよ

春雨サラダもおすすめ

レシピブログのランキングに参加しています。
レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。