はっさくピールのタルト型ケーキ

土台のクッキーがなくても、ケーキだけでも。

手軽に焼き、冷めたところで切り分けて。

ピールのシロップがしみ込み、ケーキがしっとり焼けた。

〇 タルト型 18cm
無塩バター… 100g
きび砂糖… 80g
全卵… 100g（室温に戻す）
アーモンドパウダー… 20g
薄力粉… 80g
ベーキングパウダー… 1.8g

はっさくピール… 11～12枚
はっさくピールのシロップ… 適量

［下準備］
1. ボウルに無塩バターを量る
2. 型にやわらかくした無塩バター（分量外）をぬり、強力粉を振り余分な粉を落とし冷蔵庫へ
3. 全卵はカラザを取り除き溶きほぐす
4. 薄力粉・ベーキングパウダーは合わせて振るう

① 無塩バターをゴムべらで混ぜやわらかくし、泡立て器でふんわり混ぜ合わせる

② きび砂糖を2～3回に分けて加えその都度混ぜ合わせ、溶き卵を少量ずつ加えその都度混ぜ合わせる

③ アーモンドパウダー・粉類を順に加えゴムべらでなめらかに混ぜ合わせ、型に入れ数回軽く落としはっさくピールをのせる

④ オーブンを180℃に予熱し、170℃に下げ上段で40～42分焼き、粗熱が取れたら型からタルトを外しシロップを刷毛でぬって完成