ヒレカツ

明日の活力に、今日は気にせず食べます。

衣をつけているときも、揚げているときも、もちろん食べるときも本当に幸せ。

揚げ物、大好き。みんなも好きでしょ。

とんかつは絶対ロースでなきゃいけない、今はそんなことでもなくヒレ肉も好き。

大盛りのキャベツで罪悪感を解消して、でも白米とみそ汁が進むこと。

これは危険でもありますな。

〇 8～9個分
豚ヒレ肉（塊）… 350g
こしょう… 適量
生パン粉… 適量
揚げ油… 適量

［バッター液］
卵… L 1/2個
小麦粉… 大さじ2
水… 大さじ1

① あらかじめ室温に戻した豚ヒレ肉は、幅2cm強に切り、切った面を上にして手で軽く押さえこしょうを振る

② バッター液は、卵と小麦粉を泡立て器でしっかり混ぜ合わせ、さらに水を加え混ぜ合わせる

③ ①に②・生パン粉を順につけ、低めの中温に温めた油でじっくり揚げて完成

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