マンゴーとオレンジのジャム

マンゴーだけでも、オレンジだけでも、このおいしさは生み出されない。

嬉しいいただきもの冷凍マンゴーと、オレンジ1個でジャムづくり。

濃厚な甘みとさわやかな香り。

甘さ控えめの食事パンにたっぷりのせて、パクリ。うっま

〇 大瓶1個分
オレンジ（皮・果肉）… 160g（1個）
冷凍マンゴー… 320g
グラニュー糖… 120g

① オレンジはよく洗い4つ割りにし皮をむき、薄皮をむいて果肉を取る

② 鍋に皮、水を入れ煮立てば3分ほど茹でざるに上げ、皮を下にして白いワタをそぎ落とす。数枚を重ね縦に切り千切りにし、鍋に皮、水を入れ火にかけ沸騰したらざるに上げ（茹でこぼし）、これを2回繰り返し水気を切る

③ 大きめの耐熱ボウルに①・②・冷凍庫マンゴーを量り入れ、重さの25％のグラニュー糖を加え混ぜ合わせる。600Wの電子レンジで6分×2加熱。加熱しては取り出し軽くかき混ぜてアクを取り、さらに4分×数回、2分と徐々に時間を短くし、様子を見ながら加熱して完成

レシピブログのランキングに参加しています。
レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。