もやしと鶏肉のごま和え

副菜にごま和え、今日の野菜はもやし。

茹でて水気を絞ってもしっかりとしたしゃきしゃき感、しっとりサラダチキンと合う合う。

時間をおくと多少水が出てきますが、家で食べるなら味わいに問題なし。

〇 2人分
サラダチキン… 80g
もやし… 1袋
塩… 適量
白ごま… 大さじ2

【A】
みそ… 小さじ1と1/2
砂糖… 小さじ1
醤油… 小さじ1

① 鍋に水を沸騰させやや多めに塩を加え、もやしを1～2分茹でざるに広げ、粗熱を取って水気をしっかり絞る

② 白ごまはしっかりすりつぶしAを加えて混ぜ合わせ、①をほぐし入れ、サラダチキンも入れ合わせて完成

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