新米で餅つき

新米が出回り始めもち米を購入し、押入れから餅つき機を出して。

うちの餅つき機は、8年ほど前から使っているホームベーカリー。

ホームベーカリーでパンを焼くことはなく、餅つき機として活用。使うのは年に数回とはいえ、なくてはならないもの。

思った以上についてくれるので、いつも15分前に終了。つき過ぎるよりも弾力が残るくらいが餅らしい。

つきたては醤油とあんこで食べ、残った餅は伸して切り餅にして、魚焼きグリルでこんがり焼きあんこに湯を少し足してぜんざい。

つきたてもおいしいけど、これがたまらない。

つき終わる間際に聞いたことのない激しいモーター音。ベルトは粉々になるほど劣化し、ベルトの中にあるひもが絡まってしまい。

新しいベルトに交換の予定、また元気に動いてくれるはず。

〇 1～2人分
あんこ… 200g
湯または水… 60～80g（適量）
切り餅… 2個

① 鍋にあんこ・湯または水を入れ混ぜ合わせ、弱火にかけことこと数分煮る

② お好みで焼いた切り餅を①に入れ、さっと煮て器に盛り付けて完成

レシピブログのランキングに参加しています。
レシピが気に入ってもらえたら、応援の「クリック」してくださるとうれしいです。