夏のおやつ、コーヒーゼリー

夏の朝は、アイスコーヒー。

おやつは、コーヒーゼリー。

コーヒーメーカーでコーヒーを作り冷やし固める、手軽なおやつを家族は喜んでくれる。

クリームをかけて、大きなスプーンですくって。

誰しも好みの食感があるだろう。ゼラチン4gはとてもやわらかい食感、それが6gにすると弾力のある食感に変化する。

小包装されているのは5g、だったら使い切る手もあるなと今更思った。

〇 3～4個分
コーヒー豆（粉）… 30g
水… 450g（抽出後… 390g）
生クリーム 乳脂肪分30%… お好みで

【A】
グラニュー糖… 40g
顆粒ゼラチン… 4～6g

① コーヒーメーカーにコーヒー豆（粉）・水をセットし抽出する。Aを混ぜ合わせる

② 抽出したコーヒーにAを加え混ぜ合わせ、こし器でこし容器に移し粗熱を取る

③ 冷蔵庫で冷やし固め、お好みで生クリームをかけて完成