ステーキ丼

無性にステーキが食べたいときがある、あの肉々しいやつ。

ちょっといいステーキ肉が半額となれば、胃袋はしっかりつかまれ買うしかない。

お店の方に何度も「本日中にお召し上がりください～」と言われ、ルンルン気分で帰宅しました。

そんなには大きくない程よいサイズ、バターでおいしく焼きどんぶりにしてがっつり食べることに。

〇 3～4人分
牛モモ肉ステーキ… 120～130g（3枚）
無塩バター… 15g
サラダ油… 適量
塩… 適量
黒こしょう… 適量

［たれ］（※お好みで倍量でも）
みりん… 大さじ1と1/2
醤油… 大さじ2

① 牛モモ肉ステーキは焼く1時間前に冷蔵庫から出し、焼く直前に塩を両面にふり軽くすり込む

② フライパンにサラダ油をひきよく熱し、強めの中火で片面1分焼き上下を返した際に中央に無塩バターを入れる。溶けたバターかけながら弱火で1分焼き、バットに取り出し2～3分おき適当な大きさに切る

③ 耐熱容器にみりんを入れ500Wの電子レンジで1分ほど加熱し醤油を加えたれを作り、どんぶりにごはんを盛り付け②をのせたれ、お好みで黒こしょうをかけて完成

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